Pečeni krumpiri
Pečeni krumpiri s razlikom – začinjeni, egzotični i veganski!
Za recept preporučujemo naš rezač PowerLine s valovitim valovima i držačem za voće.
Sastojci:
3 oguljena i narezana krumpira
2 žličice maslinovog ulja
½ žličice soli
Sastojci za “slaninu”:
½ šalice nasjeckanih badema
½ žličice mljevenog kumina
½ žlice dimljene paprike
⅓ žličice čilija u prahu
½ žličice češnjaka u prahu
½ žličice crnog papra
½ žličice soli
1 žlica tamari umaka
1 žlica jabučnog octa
1 žlica vode
Ukras:
1 šalica nasjeckanog veganskog sira
⅓ šalice narezanih crnih maslina
1 avokado, oguljen i narezan na kockice
⅓ šalice nasjeckanih cherry rajčica
1 sitno nasjeckana jalapeno paprika
2 žlice nasjeckanih mladog luka
1 žlica veganske majoneze
2 žlice BBQ umaka
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 120°C.
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
U malu zdjelu dodajte sve sastojke za slaninu osim badema. Kada se sastojci pomiješaju i kombiniraju, dodajte bademe i promiješajte. Rasprostrite začinjene bademe u jednom sloju na lim za pečenje i pecite u pećnici oko 7 minuta dok ne postanu zlatni, a zatim ih stavite sa strane.
Podesite pećnicu na 190°C.
Stavite narezane krumpire u istu posudu za pečenje, premažite maslinovim uljem i pospite solju, pa pecite oko 20 minuta dok ne postanu hrskavi.
Posipajte veganskim sirom preko krumpira i odmah vratite u prethodno isključenu pećnicu da se sir otopi. Zatim posložite papriku, rajčicu, avokado, crne masline, vegansku majonezu i BBQ umak. Posipajte s malo mladog luka i uživajte!
